Herstellung von Teigwaren mit und ohne Ei in Deutschland bis 2023
Teigwaren ohne Ei werden in Deutschland immer beliebter: Von den insgesamt rund 292.000 Tonnen in Deutschland produzierten Teigwaren im Jahr 2023 wurden über 147.595 Tonnen ohne die Verwendung von Eiern hergestellt. Damit hat sich die Menge in den letzten zehn Jahren in etwa verdoppelt.
Zu Teigwaren gehören u.a. Nudeln, Spaghetti oder Makkaroni.